Deze eetbare bosplant is een goede bodembedekker voor in een bostuin of op een plek met veel schaduw. Al heel vroeg in het voorjaar verschijnt het naar ui geurende blad dat je kunt oogsten en lekker is in soep en pesto. Ook de bloemen zijn eetbaar, bijvoorbeeld in een salade. De bolletjes kun je gebruiken als vervanger van knoflook. Vroeger dacht men dat deze plant het eerste voedsel was voor beren die net uit hun winterslaap kwamen. Vandaar de soortnaam ursinum (ursus = beer) en berenlook (in het Duits Bärlauch). Daslook is afgeleid van het idee dat dassen op die plek hun hol zouden hebben. Wanneer de plant is uitgebloeid, sterft het blad af. Aan het eind van de zomer is de plant verdwenen, in het voorjaar komt hij dan weer op. Tevreden met normale tuingrond, liefst vochtig kalkrijk en goed doorlatend.

Allium ursinum L.