Cynara scolymus | artisjok | zaden

3.75

Artisjok of Cynara scolymus L.

Artisjok is een plant uit de composietenfamilie. Het is een schitterende plant die tot wel 180 cm hoog kan worden en prima past op de achtergrond in een vaste plantenborder. Hoewel het geen distel is komt de artisjok met z’n grote grijsgroene bladen wel zo over. De grote samengestelde bloemen zijn prachtig lila gekleurd en verschijnen in de periode augustus/september. Hommels zijn er dol op.

De bloemen en blaadjes van artisjok zijn eetbaar
De bloemknop van artisjok wordt als groente gebruikt; met name de bloembodem en de schutblaadjes hebben een aspergeachtige smaak. In zachte winters is de plant groenblijvend, bij strenge vorst is het verstandig deze van oorsprong mediterrane plant goed af te dekken.

Artisjok is nauw verwant aan kardoen
Artisjok wordt via deling van de wortelstok vermenigvuldigd of kan uit zaad worden opgekweekt. Dit laatste duurt wat langer: meestal is de bloei pas vanaf het tweede jaar. Artisjok is nauw verwant aan de kardoen, waarvan ook delen eetbaar zijn.

Artikelnummer: WZB023 Categorie:
Delen

Extra informatie

bloeitijd

hoogte

kleur

plaats

soort