Decoratieve en langdurig bloeiende eenjarige uit de hooglanden van Zuid Amerika, alwaar deze commercieel geteeld wordt als voedselgewas. Groeit met rijkgevulde aren, waarvan de zaden meerdere keren per jaar geoogst kunnen worden. De zaden bevatten veel eiwitten en mineralen en zijn toepasbaar als kiemgroente. Week de zaden een nacht in water en spoel ze daarna goed af om de bittere smaak te verwijderen. Daarna kunnen de zaden worden gekookt als rijst of toegevoegd aan soepen en stoofpotten. Gemalen zaden zijn te gebruiken in brood, pap en koeken. Het weekwater is te gebruiken als insectenspray en blijft wekenlang effectief. Verfplant voor groene en goudgele kleurstof voor het verven van textiel. Geschikt voor een zonnige standplaats en tevreden met veel grondsoorten. Kan tegen arme en droge grond en verdraagt ook extremen als zure en basische grond. Ook tolerant voor zoute grond. Nuttige toevoeging aan elke moestuin, wilde bloementuin of border.

Chenopodium quinoa Willd.