Aromatisch geurend keukenkruid en bovendien een heerlijke groente! De langdurig bloeiende schermbloemen bloeien al vroeg in het jaar en zijn aantrekkelijk voor bijen. Droog de zaden en gebruik deze als specerij of om thee van te zetten. De jonge blaadjes zijn rauw een heerlijke toevoeging aan salades. De wortel kun je oogsten en koken als pastinaak. In Polen wordt deze plant commercieel geteeld voor de essentiele olie uit het zaad. Deze olie wordt toegepast in parfum, zeep en likeuren. Goede bijenplant voor een zonnige standplaats, halfschaduw wordt ook verdragen. In Nederland vrij zeldzaam. Geschikt voor normale goed doorlatende tuingrond, geef regelmatig water.

Carum carvi L.