Deze prachtige wilde plant uit de bergen van Midden-Europa is een aanwinst voor elke tuin en komt van nature voor over de grens in de Ardennen. De wortelen laten zich heerlijk bereiden als pastinaak terwijl het jonge blad een heerlijke zoetige en pittige smaak toevoegt aan diverse stoofpotten. Je kunt van het aromatische blad ook een heilzame thee trekken die de eetlust opwekt of de plant bewonderen als ingrediënt voor authentieke kruidenbitters. De geurige bloemen van deze rotsplant vormen een aantrekkelijke schermbloem die nuttige insecten zoals het soldaatje massaal naar je tuin lokt. Deze vaste bewoner staat het liefst op een zonnige plek met kalkhoudende vochtige grond en is bovendien volledig winterhard.