Laat je tuin stralen met deze eenjarige sierlijke klimplant met vlammend rood gekleurde bloemen. Deze pronkboon is niet alleen een feest voor het oog maar ook overheerlijk op je bord. Zowel de jonge bonen als de bloemen zijn eetbaar en geven kleur en smaak aan salades en zomerse gerechten. De bonen zijn rijk aan zetmeel en eiwitten. De bloemen zijn zeer aantrekkelijk voor vlinders en bijen. Plant de zaden in voedzame humusrijke goed doorlatende grond op een zonnige plek en zie ze razendsnel omhoog klimmen tot wel 3 meter hoog. Regelmatig water geven wordt zeer gewaardeerd. Wanneer je de peulen regelmatig oogst verschijnen er weer nieuwe bloemen voor nog meer opbrengst. Bijzonder is dat deze plant in symbiose leeft met bodembacterién die stikstof uit de lucht vastleggen in de grond. Zo komt stikstof voor de plant zelf in de bodem beschikbaar en ook voor naburige planten.

Phaseolus coccineus L.