De tuinboon is een zeer decoratieve, eenjarige plant en de boontjes zijn jong en gekookt heerlijk in een salade. Ook de bladeren kun je koken en als spinazie eten. Uit de stengels worden vezels gewonnen en kalium voor de productie van zeep. Het is een goede groenbemester: op de wortels van deze plant leven bacteriën die stikstof uit de atmosfeer vastleggen in kleine wortelknolletjes. Stikstof komt daardoor in de bodem beschikbaar voor de plant zelf, en voor naburige planten. Haal daarom na de oogst alleen de bovengrondse delen van de plant weg en laat de wortels zitten zodat voedingsstoffen weer worden terug gegeven aan de bodem. Het is een snelle groeier, voor een zonnige standplaats en het liefst op zware klei. Andere grondsoorten zijn ook prima, mits goed gedraineerd en voldoende vochtig. De plant kan goed tegen harde wind, maar niet tegen maritieme omstandigheden.

Vicia faba L.