Dit eenjarige, eetbare en voedzame gewas is gemakkelijk te telen in je moestuin. Je kunt het gekookt eten in bijvoorbeeld een stamppotje of verwerken in een salade. Oorspronkelijk komt deze plant uit het gebied rondom de Middelllandse zee, maar omdat men al snel ontdekte dat hij eetbaar is heeft hij zich verspreid en is hij ook in Nederland in de natuur te vinden. Het is een echte ochtendplant, de bloemen openen zich in de ochtend als het voldoende zonnig is, en blijven maar enkele uren geopend. Houdt van een standplaats in de zon of halfschaduw op een lichte, voedzame, doorlatende grond. Postelein doet het ook goed onder andere beplanting. Verdraagt maritieme omstandigheden. De groeiwijze is een rozet met liggende stengels, die in de volle zon rood kleuren. Let er wel op dat postelein zich goed kan uitzaaien en zich kan gaan verspreiden in je tuin. Als je deze plant vaak oogst en zorg dat het geen zaad zet, kun je deze in toom houden.

Portulaca oleracea L.